બે નંગ મકાઈના ડોડા લે તેને કૂકરમાં ત્રણ સીટી વગાડી બાફી લો અને ત્યારબાદ ઠરી જાય એટલે તેમાંથી દાણા કાઢી લો.

હવે એક વાટકીમાં દાણા લઈ તેમાં લાલ મરચું લીંબુનો રસ ચાટ મસાલો મીઠું અને માખણ ઉમેરો અને બરાબર રીતે મિક્સ કરો.

આ મસાલાને અને મકાઈના દાણાને ત્યાંસુધી સરખી રીતે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી માખણ ઓગળી ન જાય અને તેમાં બરાબર મિક્સ થઈ છે.