Helado de turrón blando de Jijona en heladera Lidl

Name: Helado de turrón blando de Jijona en heladera Lidl
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 ml leche entera; 300 g turrón blando de almendras; 80 g azúcar blanca; 1 cucharada miel colmada; 2 yemas de huevos, los hice con huevos de gallinas de mi vecina; 400 g nata líquida, 35% grasa.(2 bricks)

Isabel Zam @cook_13763136

En Zamora

Cuando me trajo este verano mi marido la heladera probé varios helados, como el de turrón ninguno, es su preferido y no tenía ninguno que hubiera sobrado. El otro día fui al súper y vi que ya había y ni lo pensé. Solo pensé, voy a darle el gusto de su helado preferido, y hoy al probarlo creo que será mi preferido también.
Que sabor a helado casero, nada que ver con los que compras en el súper de cualquier sabor.

Helado de turrón blando de Jijona en heladera Lidl

Isabel Zam @cook_13763136

Guardada

Ingredientes

+ 1h

6 raciones

300 mlleche entera
300 gturrón blando de almendras
80 gazúcar blanca
1 cucharadamiel colmada
2yemas de huevos, los hice con huevos de gallinas de mi vecina
400 gnata líquida, 35% grasa.(2 bricks)

Guardada

Pasos de la receta

+ 1h

1

Corté 150 g de turrón en pedazos pequeños.
2

Puse a calentar la leche(no le puse canela en rama ni cáscara de limón porque mi marido no puede con la canela, y limón tampoco, pero podéis ponerlo). La calenté a fuego medio hasta estar un poco caliente, más que templada, cuando salía vapor.
3

Le eche la nata líquida 35% y seguí calentando a fuego lento
4

Batí con la batidora eléctrica las dos yemas de huevo con el azúcar y la miel, hasta que cogieron un color blanquecino.
5

Las puse en el vaso de la batidora y le agregué la mitad del turrón, el que había partido en cuadraditos. Hasta que quedó hecho una crema.
6

Lo eche en el caso de la leche y la nata calientes y lo mezcle bien con la batidora de varillas sin tenerlo en el fuego.
7

Puse el cazo al fuego siempre fuego lento y con una cuchara de madera lo removí sin parar. Siempre controlando que no empezará a hervir porque leí que si hierve se corta.
8

Le di vueltas con la cuchara de madera hasta que vi que iba espesando, como una consistencia de natillas pero más líquida, lo apagué y lo dejé enfriar a temperatura ambiente.
9

Lo pasé a un tupper y lo dejé en la nevera toda la noche. Con 4 horas que se dejé es suficiente, yo lo hice así porque no tenía tiempo por la mañana.
10

A la mañana siguiente puse la heladera que la había tenido 24 horas en el congelador y eché la mezcla del tupper con la heladera en marcha antes de introducirlo porque si no se hiela en las paredes si lo echas parada.
11

Molí la otra mitad del turrón con los dedos y los fui echando.
12

La dejé 40 minutos. Eché la mezcla en un tupper y lo metí en el congelador hasta la hora de comer.
13

Estaba riquísimo. La verdad que el helado más rico que comí de los que hice.