Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur

Name: Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr beras putih; 2 lmbr daun salam; 1 lmbr daun pandan, potong potong; 4 sdm minyak goreng; 400 ml air (bisa dikurangi, sesuaikan dengan beras masing masing); 75 gr ikan gabus sungai,potong potong sesuai selera; 1 genggam daun kemangi; 3 bh cabe rawit merah, iris bulat tipis; 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya saja

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Source :Yuliana.Menjoi
Last day setoran buat #KupasHabisResep Nasi Bekepor khas Kalimantan Timur dari resepya mba Yuliana.Menjoi #NasiBekepor_Yuliana. Nasi Bekepor ini konon katanya biasa di sajikan untuk Raja Kutai di zaman kerajaan. Dan sekarang nasi ini sudah biasa kita buat sendiri di rumah. Rasanya yang harum dan gurih ditambah dengan aneka lauk sederhana dan juga sambal raja (bisa di cek diresep saya lainnya ya), menjadikan menu ini begitu nikmat saat disantap. Yuk intip resepnya.
#GA_TheNextLevel
#RecookBubuhanKaltim
#DionUliOnonSitap_NasiBekepor
#KhasKaltim
#KulaEtamCocok
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#CookpadcommunityBalikpapan
#Cookpadindonesia
#dutarecookberaksi
#dutarecookBalikpapan

Lebih banyak

Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur

nidarudi @Nidarudi

Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grberas putih
2 lmbrdaun salam
1 lmbrdaun pandan, potong potong
4 sdmminyak goreng
400 mlair (bisa dikurangi, sesuaikan dengan beras masing masing)
75 grikan gabus sungai,potong potong sesuai selera
1 genggamdaun kemangi
3 bhcabe rawit merah, iris bulat tipis
1/2 bhjeruk nipis, ambil airnya saja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan asin dalam air panas selama 10mnt untuk mengurangi kadar asinnya. Cuci bersih. Lalu goreng hingga matang. Angkat. Tiriskan. Sishkan dahulu.
2

Masukkan air,beras,minyak goreng, daun salam, daun pandan dan garam kedalam panci cukup tebal. Aduk aduk dan masak sampai airnya habis dengan api sedang.
3

Suwir suwir ikan asin lalu masukkan kedalam panci bersama kemangi dan cabe rawit iris. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata lalu tutup panci. Masak dengan api sangat kecil sampai nasi tanak dan matang. Buka tutup panci, biarkan sampai permukaan nasi kering dan pinggirnya berkerak, angkat.
4

Sajikan selagi hangat bersama sambal raja, telur rebus dan lauk lainnya (saya pakai ikan asin gabus).