Pasta gansa con gambas y "gulas"

Name: Pasta gansa con gambas y "gulas"
Yield: 4 - 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr. Gambas cocidas frescas; 250 gr. De "gulas"; 500 gr. Tagliatella de tinta de calamar; 1 bote tomate triturado grande; 3 dientes ajo; 2 cucharaditas cebolla deshidratada; 1 chorrito vino blanco; al gusto Queso grana padano; al gusto Aceite de oliva virgen; 1 Pastilla pescado; al gusto Sal

Isaboo @isaboo

Pasta gansa con gambas y "gulas"

Guardada

Ingredientes

1'5 horas

4 - 5 raciones

500 gr.Gambas cocidas frescas
250 gr.De "gulas"
500 gr.Tagliatella de tinta de calamar
1 botetomate triturado grande
3 dientesajo
2 cucharaditascebolla deshidratada
1 chorritovino blanco
al gustoQueso grana padano
al gustoAceite de oliva virgen
1 Pastillapescado
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

1'5 horas

1

Pela las gambas y cuece la conchas con agua, la pastilla de pescado y un chorrito de aceite de oliva, cuela el caldo y reserva.
2

Para la salsa: en una sartén con aceite añade el ajo, sofríe sin dejar que se dore añade las gambas y "gulas", deja que se doren un poco y agrega el vino. Cuando se evapore el alcohol, añade el tomate, la cebolla deshidratada y deja cocer hasta conseguir el espesor a gusto.
3

Hierve la pasta en el caldo reservado de las gambas. Presenta con un chorrito de aceite de oliva y queso grana padano. Y a disfrutar!!