Gạo vo sạch, ngâm qua đêm. Sáng đổ gạo ra rá. Cho hạt nêm vào đảo đều để 5'. Cho tiếp ngô, dừa vào trộn đều.

Bắc nồi lên bếp. Để xửng hấp có lót lá chuối. Rồi đổ gạo ngô lên dàn đều. Đun 20' kiểm tra xôi chín chưa. Rưới xíu nước đun thêm 15' nữa để xôi k bị lại gạo. Tắt bếp ăn nóng với lạc vừng or ruốc.