Creme de legumes sem batata
Com este tempo frio e chuvoso , as sopas quentes são umas excelentes aliadas no que toca a refeições.
Depois de já ter feito 2 sopas aqui no blog , decidi trazer a receita de uma das sopas que me mais gosto , o creme de legumes.
Fica uma sopa cremosa e saborosa , ideal para esta altura do ano.
Os ingredientes que eu utilizo podem ser substituídos por outros do vosso agrado, no entanto não recomendo o uso de batata.
Creme de legumes sem batata
Com este tempo frio e chuvoso , as sopas quentes são umas excelentes aliadas no que toca a refeições.
Depois de já ter feito 2 sopas aqui no blog , decidi trazer a receita de uma das sopas que me mais gosto , o creme de legumes.
Fica uma sopa cremosa e saborosa , ideal para esta altura do ano.
Os ingredientes que eu utilizo podem ser substituídos por outros do vosso agrado, no entanto não recomendo o uso de batata.
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Corte os legumes em pequenos pedaços para ajudar na cozedura.
Lavar bem os legumes.
Colocar todos os legumes numa panela e cobri-los com água. - 2
Deixe ferver em lume médio durante 10 - 15 minutos até que os legumes estejam macios.
- 3
Com o auxílio de uma varinha mágica, triture os legumes durante 5 minutos, até obter um creme alaranjado.
Tempere de sal e azeite. Mexa o creme e retire do lume. - 4
Quando for para servir, polvilhe com manjericão verde.
Pode guardar o creme até 4 dias no frigorífico.
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