巴斯克南瓜乳酪蛋糕的食譜成品照片

巴斯克南瓜乳酪蛋糕

La Vie De Fiona @LaVieDeFiona

#金廚獎
乳酪奶油非常濃郁加上南瓜風味的巴斯克乳酪蛋糕

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=eMcBW1o-Wbo

部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog

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預備食材

90 分鐘

6人份

可拆式蛋糕模 6吋
奶油乳酪(室溫) 235 g
鮮奶油(室溫) 150 ml
南瓜泥 (室溫) 200 g
砂糖 80 g
雞蛋(室溫) 2 個
肉桂粉 1/3 茶匙
塩 1/4 茶匙
低筋麵粉 2茶匙 (10g)

料理步驟

90 分鐘

1

底部和週圍舖上烘焙紙
烤箱預熱至210°C/ 410°F。
2

在一個碗裡，攪拌奶油奶酪
然後加入砂糖, 攪拌直到光滑
3

加入南瓜泥,肉桂粉和塩攪拌均勻
4

雞蛋一次一個加入
5

加入鮮奶油,攪拌直到混和均勻
6

加入低筋麵粉,
攪拌至蛋糕麵糊混合均匀
7

將起司蛋糕麵糊倒入蛋糕模
210°C / 410°F 烘烤35-45分鐘,
直到頂部呈深褐色
並且蛋糕依然微微晃動
8

將蛋糕放在金屬架上冷卻
並且放在冰箱冷藏至少6小時或者過夜

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試做成品照

La Vie De Fiona @LaVieDeFiona

發布於 2020年10月28日 05:32

日本東京

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