Martabak telur

Name: Martabak telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit :; 100 gr terigu; 1 sdt garam; 50-60 ml air; 2 sdm minyak; Isi :; 100-200 gr daun bawang; 1 buah bawang bombay; 4 butir telur; Bakso /sosis/ kornet/ daging cincang secukupnya sesuai selera; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu/penyedap; 1/2 sdt merica

Mia Sabri @miasabri

📍Sukabumi Jabar

Biasanya aku buat martabak telur pakai kulit lumpia, sekarang aku coba buat kulit sendiri biar lebih mirip kayak di abang2 yg jual, alhamdulillah sama persis, cuma aku ga bisa tipisin dgn cara di lempar2, cukup di tekan2 aja kesamping hingga lebar 😊

Lebih banyak

Martabak telur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit :
100 grterigu
1 sdtgaram
50-60 mlair
2 sdmminyak
Isi :
100-200 grdaun bawang
1 buahbawang bombay
4 butirtelur
Bakso /sosis/ kornet/ daging cincang secukupnya sesuai selera
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu/penyedap
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur, aduk dan uleni bahan kulit hingga kalis, bagi 2 bagian, bulatkan.
2

Simpan adonan kulit minimal 2 - 12 jam dlm rendaman minyak
3

Campur semua bahan isi
4

Ambil adonan, pipihkan sampai lebih lebar dikit dr teflon (sy pakai teflon 22 cm)
5

Panaskan minyak dlm teflon, matikan api, simpan kulit diatas teflon, tuang isian ditengah, bungkus/lipat kulit seperti amplop, nyalakan api, goreng hingga matang kecoklatan.
6

Siap di sajikan hangat dengan sambal cuko/ saus sambal yg diencerkan dan acar timun