Buat biang terlebih dahulu, dengan mencapurkan 1 sdt gula pasir dan fermipan kedalam air hangat suam suam kuku. untuk ukuran gelas sekitar 1/4 gelas besar, lalu tutup. Tunggu hinga mengembang 2x lipat atau skitar 15-20 menit

Ambil wadah, taruh tepung, gula pasir, dan garam, aduk rata.

Campurkan bahan biang tadi, uleni sampai tidak ada adonan kering yg tersisa. Jika kurang air, tambahkan sedikit demi sedikit.

Lalu campurkan SP, uleni kembali, jika sdh tercampur rata, masukkan mentega. Uleni hingga benar benar kalis, tidak menempel pada tangan.

Uleni sekitar 15 menit. Tutup adonan selama 1 jam dengan serbet bersih.

Setelah 1 jam, kempiskan adonan, bentuk bulat" taruh di loyang. Tutup kembali selama 15 menit

Panaskan minyak dalam teflon dengan api kecil agak sedang.

Goreng donat, balik hanya satu kali ketika sudah kecoklatan

Angkat, setelah dingin, hias dengan glaze atau taburi gula halus.