खमन ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)
ढोकला कई तरीके से बनाया जाता है, जैसे बेसन ढोकला, सूजी ढोकला, पनीर ढोकला, आज हम बनाएंगे बेसन ढोकला । बेसन का ढोकला खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता हैं और कम समय मे बनने के की वजह से आप इसे छोटे बच्चों के लन्च टिफिन में भी बना कर दे सकते हैं.
खमन ढोकला (khaman dhokla recipe in Hindi)
ढोकला कई तरीके से बनाया जाता है, जैसे बेसन ढोकला, सूजी ढोकला, पनीर ढोकला, आज हम बनाएंगे बेसन ढोकला । बेसन का ढोकला खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता हैं और कम समय मे बनने के की वजह से आप इसे छोटे बच्चों के लन्च टिफिन में भी बना कर दे सकते हैं.
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बॉउल मे बेसन लेंगे ।
- 2
अब एक दूसरे बॉउल मे 1/2 कप पानी लेकर उसमे हल्दी पाउडर, नींबू का सत्, चीनी डालकर अच्छे से मिला लेंगे!
- 3
अब इस पानी वाले मिश्रण मे धीरे धीरे बेसन मिक्स करेंगे और ईनोडाल कर एक मिश्रण तैयार कर लेंगे।
- 4
अब मिश्रण को केक टिन या ढोकले के सांचे में डालें और इसे ढककर हाई हीट पर 15- 20 मिनट तक पकाएं।
- 5
तय समय बाद ढोकला पका है या नहीं यह टूथपिक से गड़ाकर चेक कर लें. अगर नहीं पका है तो इसे 5 मिनट तक और पका लें ताकि ये कच्चा ना रहे ।
- 6
अब ढोकले को टिन से निकाल कर ठंडा करेंगे और चाकू को किनारे पर चला कर किनारे से अलग करके किसी दूसरी थाली या प्लेट में पलट कर निकाल लेंगे।
- 7
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमे राई डालेंगे और राई तड़कने के बाद हरी मिर्च डाल कर हल्का सा तलेंगे अब इस मसाले में आधा कप पानी (100 ग्राम पानी) डाल देंगे,नमक और चीनी भी डाल देंगे और उबाल आने पर गैस बन्द करके नींबूका रस मिला देंगे। इस तड़के को चम्मच से ढोकले के ऊपर सभी जगह डालेंगे।
- 8
गर्मागरम ढोकले को मन पसंद आकार मे काट कर हरे धनिये और मीठी नीम से गार्निश करके सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करे!
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