वेज मसालेदार खिचड़ी (veg masaledar khichdi recipe in Hindi)

Amrata Prakash Kotwani
Amrata Prakash Kotwani @Amrata_Prakash

#GA4
#Week7
#Khichdi
मैंने दाल-चावल और सब्जियों से भरपूर पौष्टिक और मसालेदार खिचड़ी बनाई है। सादी खिचड़ी खाना बच्चे पसंद नई करते और कुछ बच्चे तो सब्ज़ियां भी कम खाते है। तो बस इससे अच्छा तरीका और कुछ हो ही नई सकता!! जो बच्चो से लेकर बड़ों तक सबको ये मसालेदार खिचड़ी बहुत पसंद आएगी।

वेज मसालेदार खिचड़ी (veg masaledar khichdi recipe in Hindi)

#GA4
#Week7
#Khichdi
मैंने दाल-चावल और सब्जियों से भरपूर पौष्टिक और मसालेदार खिचड़ी बनाई है। सादी खिचड़ी खाना बच्चे पसंद नई करते और कुछ बच्चे तो सब्ज़ियां भी कम खाते है। तो बस इससे अच्छा तरीका और कुछ हो ही नई सकता!! जो बच्चो से लेकर बड़ों तक सबको ये मसालेदार खिचड़ी बहुत पसंद आएगी।

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सामग्री

20 मिनट
3 सर्विंग
  1. 1 कपचावल
  2. 1/2 कपमूंग दाल
  3. 1/4 कपतुअर दाल
  4. 1 कपताजा दही
  5. 1 कपपत्तागोभी
  6. 2-3 चम्मचमटर
  7. 1/2शिमला मिर्च
  8. 1/2गाजर कटा हुआ
  9. 1 छोटाटमाटर
  10. 1 छोटाआलू
  11. 1 मुट्ठी भर पालक
  12. 1 चम्मचराई
  13. 1/2 चम्मचजीरा
  14. 1साबुत लाल मिर्च
  15. 1/4 चम्मचहींग
  16. स्वादानुसारनमक
  17. 1 चम्मचलाल मिर्च
  18. 2 चम्मचसांबर पाउडर
  19. 1/4 चम्मचगरम मसाला(ऑप्शनल )
  20. 2-3 चम्मचतेल
  21. 3-4 चम्मचदेसी घी
  22. आवश्यकतानुसारपानी
  23. 10करी पत्ता
  24. आवश्यकतानुसारगार्निशिंग के लिए हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले ग्रीन मटर को 5-6 घंटे के लिए भिगो दें। दाल और चावल को भिगो दें। सब्जियों को चौकोर काट लें।

  2. 2
  3. 3

    कड़ाई में तेल डाले।अब उसमे राई, जीरा,हींग,करी पत्ता, साबुत लाल मिर्च डाले। टमाटर को छोड़कर सारी सब्ज़ियां डाले और अच्छे से मिक्स करें।

  4. 4

    अब चावल और दाल डाले।सारे मसाले डाले मिक्स करके पानी डाले और ऊपर से पालक डाले। अच्छे से पकाएं।

  5. 5
  6. 6

    खिचड़ी आधे से ज़्यादा पक जाएं फिर उसमे टमाटर, दही, थोड़ा और पानी (खिचड़ी की आवश्यकतानुसार)डालकर अच्छे से पकाएं। आखिर में घी डालकर मिक्स करके गरमागरम खिचड़ी दही के साथ सर्व करें।

  7. 7
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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