સૌ પ્રથમ કસુરી મેથી ને પાણી માં ૫ મિનિટ પલાળી રાખો અને ખાંડ મે ગરમ પાણી માં પીગળી લો

હવે લોટ માં બધા મસાલા મિક્સ કરી એમાં કસૂરી મેથી ઉમેરી તેલ નું મોણ મૂકી ગરમ ખાંડ વાળા પાણી થી લોટ બાંધી લો અને મોટી રોટી વણી લો

હવે એક રોટલી મૂકી એના પર ઘી અને ચોખા નો લોટ ચોપડી ઉપર બીજી રોટલી મૂકી.એના પર પણ એજ રીતે ઘી અને લોટ ચોપડી દો હવે એનો ગોળ રોલ બનાવી એને કાપી લો

કાપેલા પીસ ને થોડા પાતળું વણી ને તડી લો. તો તૈયાર છે પૂરી સાંજે જયારે ભૂખ લાગે ત્યારે આ પૂરી ચા સાથે ખુબજ સરસ લાગે છે