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大白菜燉魚
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大白菜燉魚 的食譜成品照片

大白菜燉魚

廖婉鈞
廖婉鈞 @jane04242001

#金廚獎 想做沙鍋魚頭的概念..但沒買到魚頭😅😅所以用鰱魚的中段來煮,菜名也變一下囉🤣🤣🤣

#金廚獎 想做沙鍋魚頭的概念..但沒買到魚頭😅😅所以用鰱魚的中段來煮,菜名也變一下囉🤣🤣🤣

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大白菜燉魚

廖婉鈞
廖婉鈞 @jane04242001

#金廚獎 想做沙鍋魚頭的概念..但沒買到魚頭😅😅所以用鰱魚的中段來煮,菜名也變一下囉🤣🤣🤣

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預備食材

  • 大白菜一顆
  • 鰱魚中段
  • 乾豆皮一條
  • 乾香菇(浸泡備用)
  • 三層肉絲少許
  • 紅蘿蔔切絲少許
  • 大蒜一根
  • 醬汁:
  • 醬油2大匙
  • 黑醋1大匙
  • 沙茶醬1匙
  • 水500西西
  • 香菇水
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料理步驟

  1. 1

    大白菜洗淨手撕白菜備用,香菇切絲、大蒜切斜段備用

    大白菜燉魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋後~三層肉先爆香倒入香菇爆香至金黃色,接著倒入蒜段、紅蘿蔔絲拌炒

    大白菜燉魚的食譜步驟2照片
    大白菜燉魚的食譜步驟2照片
    大白菜燉魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    再加入大白菜、乾豆皮拌煮一下醬汁倒入

    大白菜燉魚的食譜步驟3照片
    大白菜燉魚的食譜步驟3照片
  4. 4

    魚肉放進去蓋上鍋蓋煨煮30分鐘即可

    大白菜燉魚的食譜步驟4照片
    大白菜燉魚的食譜步驟4照片
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廖婉鈞
廖婉鈞 @jane04242001
發布於 2020年11月06日 10:00

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大白菜 燉 鮮魚

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