Krémleves chilis, fűszeres sült karfiollal, pirított tökmaggal a tetején

Name: Krémleves chilis, fűszeres sült karfiollal, pirított tökmaggal a tetején
Yield: 3 liter
Cuisine: Magyar
Ingredients: Sült karfiolhoz:; 1 közepes fej karfiol; 2-3 dl olívaolaj; 1 tk só; 1 mk pirospaprika; 1/2 mk bors; 1/2 mk chili; Krémleveshez:; 1 fej vöröshagyma; 1 ek zsír / kókuszzsír; 1-1,5 liter leves alaplé; 2 doboz 2 x 200 ml rizs főzőkrém; 1 ek só; 1 gerezd fokhagyma; 1/2 mk chili (őrölt); ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint fűszersó; 100 g tökmag / magvak

Fekete Tünde @Tunde

Eger, Heves, Magyarország

Imádom a sütőben sült karfiolt, de az ebből készült leves is nagyon finom. 😊

Olvass tovább

Krémleves chilis, fűszeres sült karfiollal, pirított tökmaggal a tetején

Fekete Tünde @Tunde

Eger, Heves, Magyarország

Imádom a sütőben sült karfiolt, de az ebből készült leves is nagyon finom. 😊

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

3 liter

Sült karfiolhoz:
1 közepes fejkarfiol
2-3 dlolívaolaj
1 tksó
1 mkpirospaprika
1/2 mkbors
1/2 mkchili
Krémleveshez:
1 fejvöröshagyma
1 ekzsír / kókuszzsír
1-1,5 literleves alaplé
2 doboz2 x 200 ml rizs főzőkrém
1 eksó
1 gerezdfokhagyma
1/2 mkchili (őrölt)
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintfűszersó
100 gtökmag / magvak

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

Egy edényben összekevertem a fűszereket az olívaolajjal. A karfiol rózsákat megforgattam benne. Hőálló edénybe téve 180 C fokon 40-50 percet sült. A karfiol alatt megmaradt olajat leszűrtem, félretettem.
2

Egy fej hagymát 1 ek kókuszzsíron megpirítottam. Felöntöttem egy liter alaplével, majd a megsült karfiollal összefőztem.
3

Miután megpuhult, érdemes turmix gépbe tenni. Én botmixerrel pürésítettem. Rizs főzőkrémmel gazdagítottam és keveset még fűszereztem a levest ízlés szerint.
4

1 gerezd zúzott fokhagymát tettem még a leveshez, valamint a maradék leves alaplével a kívánt, tökéletes állagúra hígítottam. Összeforrt és el is készült.
5

A félre tett olívaolajon tökmagot pirítottam, azzal tálaltam az ételt. Kevés őrölt chili került a tetejére, jó étvágyat hozzá!