Choux pastry ini dessert terkenal dari Perancis yang udah familiar banget di Indonesia dengan nama Kue Sus. Selain di panggang, sus ini bisa juga di goreng. Nah kebetulan kemarin bikin ini dalam rangka menghabiskan stok keju di kulkas yang cuma sisa 1/4 blok aja 😂 di resep ini saya pakai butter margarine + margarine tapi kalo mau pakai margarine juga bisa tapi emang rasanya lebih asin jadi takaran gula agak ditambah ya. Terus karena gak ada piping bag, saya pakai plastik bening biasa yang di lubangi ujungnya dikit aja soalnya susnya bakalan ngembang 2x lipat. Oh ya, step pemberian baking powder bisa di skip jika gak mau pakai ya. Jika pakai, jangan skip step menyimpan adonan sus ke dalam chiller ini tujuannya agar baking powder lebih mengembang aja. Sus goreng ini hasilnya emang lebih berminyak jadi memang piring sajinya harus dialasi tissue dapur untuk menyerap kelebihan minyak yang emang kelebihan minyaknya agak banyak 😂
Source: langsungenak