Cuci ayam yang sudah dipotong, berikan perasab jeruk nipis dan garam aduk2 sampai ayam keset diamkan selama 15 menit

Panaskan minyak goreng yang banyak tambahkan 1 sdm margarin goreng ayam jangan terlalu kering angkat dan tiriskan

Panaskan 3 sdm margarin tumis bawang Bombay dan bawang putih cincang sampai harum

Masukan kecap manis, kecap inggris, saos tomat, saos tiram, gula,garam, penyedap rasa aduk sampai rata

Masukan ayam yang sudah digoreng

Tambahkan air secukupnya

Bila air sudah menyusut tes rasa dan masukan daun bawang aduk sebentar dan siap disajikan