એક બાઉલમાં લોટ લો તેમાં મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં ઉપર બનાવેલ ઈસ્ટ દ્રાવણ નાખો અને લોટ ભેગો કરો તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખી અને મસાળો જેથી લોટ રોટલીના લોટ કરતાં પણ થોડો ઢીલો બંધાય હાથમાં લોટ ચોંટે નહીં એટલો સરસ સુવાળો થઈ જાય ત્યારબાદ તેમાં એક ચમચી બટર ઉમેરી ફરીથી મસળો એકંદરે ૧૦થી ૧૫ મિનિટ સુધી મસળવો. એક બોલમાં તેલ લગાવો અને તેમાં ઉપર બાંધેલો લોટ મૂકો એક ભીનું કપડું રાખો તેની પર એક છીબુ ઢાકો અને ત્રણ કલાક માટે હુંફાળી જગ્યાએ રાખી દો

ત્રણ કલાક પછી નોટ લોટ ડબલ થઈ ગયો હશે તેને ભેગો કરો તેને મોલ્ડ ના આકાર નો રોલ કરી ગ્રીસ કરેલા બ્રેડના મોલ્ડમાં રાખો ભીનું કપડું ઢાંકી ફરીથી એક કલાક માટે અંધારી હુંફાળી જગ્યાએ રાખી દો

એક કલાક પછી લોટ ફરીથી ડબલ થઈ ગયો હશે તેના પર દૂધનો વોશ કરો કરો અને ડ્રાયફ્રુટ તલ વગેરે ભભરાવો દો.

અને તેને ૨૦૦ ડિગ્રી પ્રિ હીટેડ ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો. થોડું ઠંડુ થાય પછી અનમોલ કરો અનમોલ્ડ કરો.અને ભીનું કપડું માથે વીંટી અને રાખીદો. થોડું વધુ ઠંડુ થાય ત્યારબાદ કપડું કાઢી કાપી અને સ્લાઈસ બનાવો અને સર્વ કરો