Snowskin Mooncake Isi Ubi Ungu Anti Gagal

Name: Snowskin Mooncake Isi Ubi Ungu Anti Gagal
Yield: 7-8pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 180 ml Susu cair segar; 50 gr Tepung ketan putih; 40 gr Tepung beras; 20 gr Tepung tengmien; 40 gr Gula halus; 20 gr minyak sayur/minyak goreng; 2 sdm tepung ketan sangrai/microwave 1mnt untuk taburan; 200 gr ubi ungu kukus,haluskan; 120 ml susu cair segar; 1/4 sdt garam; 70 gr gula pasir; 20 gr tepung ketan; 20 gr butter

Lily @lilysusi

Lagi pengen yang manis lembut kayak mochi ,cocok juga buat ide jualan nih.

Lebih banyak

Snowskin Mooncake Isi Ubi Ungu Anti Gagal

Lily @lilysusi

Lagi pengen yang manis lembut kayak mochi ,cocok juga buat ide jualan nih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5jam

7-8pcs

180 mlSusu cair segar
50 grTepung ketan putih
40 grTepung beras
20 grTepung tengmien
40 grGula halus
20 grminyak sayur/minyak goreng
2 sdmtepung ketan sangrai/microwave 1mnt untuk taburan
Bahan Filling
200 grubi ungu kukus,haluskan
120 mlsusu cair segar
1/4 sdtgaram
70 grgula pasir
20 grtepung ketan
20 grbutter

Tersimpan

Cara Membuat

1,5jam

1

Untuk Filling: Campur semua bahan kecuali butter, Saring tuang di teflon, nyalakan api kecil sambil diaduk, masukan butter. Masak sampai kalis dan bisa dipulut bulat.
2

Campur semua bahan kulit snowskin,aduk rata. Diamkan 30mnt ditutup plastik.
3

Kukus 30mnt, angkat, aduk2 selagi panas sampai kalis. Gunakan sarung tangan plastik supaya ga lengket
4

Pindahkan adonan kulit ke plastik cling warp, masukan kulkas 4jam.
5

Setelah 4 jam bagi adonan sesuai berapa warna yang mau dibuat. Beri pewarna sambil diulenin sampai rata warnanya
6

Bulatkan kulit sekitar 30gr, isian sekitar 20gr lalu gunakan cetakan mooncake kecil. Atau sesuai selera.
7

Jangan lupa cetakannya di beri tepung sangrai/ oles minyak sayur ya supaya ga lengket.