Bakpao Menul,Lembut,Empuk,No Keriput & Simple..... 👍👍
Anak saya yg kedua sangat suka dgn bakpao setiap pagi seringnya beli... dulu pernah coba buat bakpao sendiri tapi hasil akhirnya bakpaonya keriput2 stlh dikukus gk mulus kaya yg dijual2.. cari2 resep nemu resep dari channel youtube dapur azizam samarinda dan hasilnya bakpaonya mulus bagus gk kempis dan keriput... bahkan kulit lapisan atas bakpao bisa dikelupas dan membuatnya juga tidak butuh waktu terlalu lama jd bisa dibuat pagi2 utk sarapan keluarga tercinta... 🥰👍🥟🍥
Sedikit tips membuat bakpao :
- Untuk pemakaian tepung terigu disarankan yg berprotein rendah atau bila tdk ada bisa pakai protein sedang
- Gula halus bisa diganti dgn gula pasir biasa tetapi lebih cpt halus dan mulus adonan bila memakai gula halus saat menguleni
- Pemakaian mentega putih bisa diganti dgn margarin tetapi jika ingin warna bakpao yg putih bersih disarankan memakai mentega putih
- Kukus bakpao cukup selama 12 menit saja dan jgn lgsg dibuka tutup dandangnya diamkan dulu selama 1 menit stlh kompor dimatikan lalu buka sedikit (jgn buka semua) utk membuang uap panas dandang bila uap panas sdh klr semua baru boleh buka dandangnya ini agar bakpao tidak kempes dan keriput stlh dikukus
Selamat mencoba...... 😊😊
Bakpao Menul,Lembut,Empuk,No Keriput & Simple..... 👍👍
Anak saya yg kedua sangat suka dgn bakpao setiap pagi seringnya beli... dulu pernah coba buat bakpao sendiri tapi hasil akhirnya bakpaonya keriput2 stlh dikukus gk mulus kaya yg dijual2.. cari2 resep nemu resep dari channel youtube dapur azizam samarinda dan hasilnya bakpaonya mulus bagus gk kempis dan keriput... bahkan kulit lapisan atas bakpao bisa dikelupas dan membuatnya juga tidak butuh waktu terlalu lama jd bisa dibuat pagi2 utk sarapan keluarga tercinta... 🥰👍🥟🍥
Sedikit tips membuat bakpao :
- Untuk pemakaian tepung terigu disarankan yg berprotein rendah atau bila tdk ada bisa pakai protein sedang
- Gula halus bisa diganti dgn gula pasir biasa tetapi lebih cpt halus dan mulus adonan bila memakai gula halus saat menguleni
- Pemakaian mentega putih bisa diganti dgn margarin tetapi jika ingin warna bakpao yg putih bersih disarankan memakai mentega putih
- Kukus bakpao cukup selama 12 menit saja dan jgn lgsg dibuka tutup dandangnya diamkan dulu selama 1 menit stlh kompor dimatikan lalu buka sedikit (jgn buka semua) utk membuang uap panas dandang bila uap panas sdh klr semua baru boleh buka dandangnya ini agar bakpao tidak kempes dan keriput stlh dikukus
Selamat mencoba...... 😊😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2nya....
- 2
Campur jadi satu dlm wadah tepung terigu,garam,ragi,bpda dan gula halus
- 3
Aduk rata lalu masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula lalu masukkan mentega putih dan aduk kembali sampai tercampur rata
- 4
Uleni sebentar lalu pindahkan ke loyang/baking mat uleni hingga adonan halus dan lembut saya +/- sekitar 5 menit
- 5
Potong2 adonan timbang sekitar @35 gr/sesuai selera dan rounding adonan sampai habis saya jadi 9 buah dan sisa sedikit adonan kecil kira2 25 gr
- 6
Lalu beri isian bakpao utk isian bebas sesuai selera disini sy isi dgn dcc,caranya lebarkan bulatan bakpao dgn cara pipihkan bagian2 pinggirnya saja jd bagian tengah masih lebih tebal spt contoh foto lalu tutup bakpao sampai bnr2 rapat jgn sampai ada yg terbuka rounding/bulatkan lagi stlh itu taruh pada alas bakpao utk alas bisa memakai baking paper/kertas roti/daun pisang/cup kertas utk bolu kukus,saya memakai cup kertas bolu kukus
- 7
Stlh adonan semua selesai diisi istirahtkan adonan selama 15 menit tutup dgn serbet bersih panaskan dandang kukusan jgn lupa tutup dandang ditutup dgn kain dan set api dgn api sedang cenderung kecil dan air utk mengukus jgn banyak2 saya dikira2 saja krg lebih sedikit dibawah dari takaran setengah batas air yg ada dlm dandang atau bisa ukur +/- 2 buku jari tengah sesuaikan dgn besar dandang masing2...
- 8
Setelah adonan diistirahatkan dan bakpao mengembang kukus bakpao dgn api sedang cenderung kecil selama 12 menit jgn terlalu lama mengukus cukup 12 menit
- 9
Bila sudah 12 menit matikan kompor dan tutup dandang jgn dibuka dulu biarkan tetap tertutup tunggu 1 menit,bila sudah 1 menit buka tutup dandang sedikit dulu utk mengeluarkan uap panas bila uap panas sdh keluar semua baru buka tutup dandang
- 10
Bakpaonya menul2 yaa... tidak kempes atau keriput dan juga empuk...
- 11
Penampakan dalamnya... berserat halus dan juga empuk
- 12
Kulit luar bakpaonya sampai bisa dikelupas yaa...
- 13
Bakpaonya menul2 montok... bisa disajikan utk sarapan/bekal sekolah anak bisa jg utk teman minum kopi atau pun teh hangat...
- 14
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)