Buttercake Pandan Ketan Hitam
Halooo 👋👋😊 apa kabar semua?
Lagi suka baking pakai loyang baru nih. Liat ig & cookpad resep pakai loyang jenis nordic beli langsung dipake terus. Jangan bosen ya liat model loyangku. abis belinya hanya 1 itu soalnya harganya lumayan mahal 😁
Buttercake pandan ketan hitam ini menurut aku jenis cake yg agak oily karena pemakaian butternya banyak. yg suka cake wajib coba recook nih.
Untuk panggang kenali oven anda masing" karena saya panggang buttercake ini blm mengenal suhu untuk jenis cake ini. akhirnya baru saya tau setelah jadi.
karena oven saya watt nya diatas 1500w seharusnya panggang di suhu 170°c api atas bawah 10 menit lalu turunkan ke 160°c api atas bawah 10 menit lalu 140°c api atas bawah selama 30-35 menit .( waktu sudah 15 menit saya buka oven lalu saya panggang lagi 20 menit)
Loyang yang saya pakai loyang merk signora tipe pandora diameter 22 cm (kalau saya isi air bisa menampung 2 ltr air = 2000 ml air )
Video tutorial ada di youtube chanel : Recook Journey
https://youtu.be/XaBwAKijgFg
Buttercake Pandan Ketan Hitam
Halooo 👋👋😊 apa kabar semua?
Lagi suka baking pakai loyang baru nih. Liat ig & cookpad resep pakai loyang jenis nordic beli langsung dipake terus. Jangan bosen ya liat model loyangku. abis belinya hanya 1 itu soalnya harganya lumayan mahal 😁
Buttercake pandan ketan hitam ini menurut aku jenis cake yg agak oily karena pemakaian butternya banyak. yg suka cake wajib coba recook nih.
Untuk panggang kenali oven anda masing" karena saya panggang buttercake ini blm mengenal suhu untuk jenis cake ini. akhirnya baru saya tau setelah jadi.
karena oven saya watt nya diatas 1500w seharusnya panggang di suhu 170°c api atas bawah 10 menit lalu turunkan ke 160°c api atas bawah 10 menit lalu 140°c api atas bawah selama 30-35 menit .( waktu sudah 15 menit saya buka oven lalu saya panggang lagi 20 menit)
Loyang yang saya pakai loyang merk signora tipe pandora diameter 22 cm (kalau saya isi air bisa menampung 2 ltr air = 2000 ml air )
Video tutorial ada di youtube chanel : Recook Journey
https://youtu.be/XaBwAKijgFg
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Oles loyang dengan carlo atau mentega ditaburi tepung tipis saja
- 2
Mixer butter + susu kental manis asal rata lalu masukkan gula halus. Mixer hingga pucat & mengembang
- 3
Di mangkuk terpisah,aduk dengan balon whisk kuning telur + vanili bubuk
- 4
Masukkan adonan kuning telur kedalam adonan butter, aduk rata
- 5
Mixer putih telur dengan speed sedang, setelah berbusa masukkan garam. Lalu masukkan gula dalam 3 tahap, mixer hingga stiff peak (agak kaku)
- 6
Masukkan putih telur kedalam adonan kuning telur aduk rata.
- 7
Bagi adonan menjadi 2 bagian
- 8
Adonan pandan: Masukkan jus pandan kental & pasta pandan kedalam adonan untuk pandan lalu masukkan terigu & susu bubuk, aduk rata dengan spatula
- 9
Adonan ketan hitam: masukkan terigu, tepung ketan hitam & charcoal bubuk kedalam adonan, aduk rata dengan spatula
- 10
Tuang ke loyang
- 11
Oven suhu 170°c api atas bawah 10 menit lalu 140°c api atas bawah 30-35 menit
- 12
Setelah matang keluarkan langsung dari cetakan (tidak usah didinginkan)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar