Cách xào bò mềm để ăn bún, mì

Name: Cách xào bò mềm để ăn bún, mì
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Thịt bò nạc; Hạt nêm; Đường; Nước mắm; Bột bắp

Hảo Phạm @Hcooking

Hôm nay mình học được một bí quyết rất hay của YouTuber Vành Khuyên Lê. Món bò xào trong bún bò của mình mềm hơn mong đợi rất nhiều. Mình xin chia sẻ bí quyết này đến những ai chưa biết nha.

Xem thêm

Cách xào bò mềm để ăn bún, mì

Đã lưu

Nguyên Liệu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt bò nạc thái mỏng, ướp với hạt nêm, mắm, đường và tiêu tùy theo lượng thịt.
2

Với 150g l, mình ướp với 1 muỗng canh gạt ngang bột bắp. Bạn căn chỉnh tùy theo khối lượng thịt nhé.
3

Để trên 10 phút cho thịt thấm gia vị rồi làm nóng dầu, cho thịt vào đảo nhanh tay trong khoảng 3 phút. Để lửa lớn hoặc trung bình tùy độ nóng của bếp. Bếp điện và chảo nhà mình rất móng và tăng nhiệt nhanh nên mình để 130 độ C sau đó giảm còn 100 độ C.