முதலில் பன்னீரை நன்றாக மசித்து அதில் கோதுமை மாவு உப்பு சீரகம் மிளகு தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலந்து பின்னர் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து வைக்கவும்

பின்னர் 10 நிமிடம் ஊற வைத்து பின் மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி சப்பாத்தி போட்டு தோசை தவாவில் போட்டு எடுக்கவும். சுவையான மிருதுவான சப்பாத்தி தயார்