Κέικ με μήλα και κρέμα

Name: Κέικ με μήλα και κρέμα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αβγά; 1/2 κούπα ζάχαρη; 1/2 κούπα γάλα; 1/2 κούπα ηλιέλαιο; 1 κούπα αλεύρι; 1 κουταλάκι μπέικιν; 1 κουταλάκι κανέλα; 1 βανίλια; 3 μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια; 1 κούπα γάλα; 1 κουταλιά κορν φλάουρ; 1 κουταλιά ζάχαρη; 1 αβγό; 1 βανίλια; Άχνη; Κανέλα

Roula Voulga @roulavoulga

Xanthi

Είμαι σχεδόν σίγουρη ότι η βασίλισσα ήταν καλή μαγείρισσα και πολύ έξυπνη, ώστε να καμουφλάρει το #μήλο για να μην κινήσει υποψίες! Έτσι λοιπόν έφτιαξε ένα λαχταριστό κεκάκι και έκρυψε τα κομμάτια του μήλου κάτω από μια βελούδινη κρέμα για να βάλει τη Χιονάτη σε πειρασμό! Τη συνέχεια την ξέρουμε όλοι!

Δες περισσότερα

Κέικ με μήλα και κρέμα

Roula Voulga @roulavoulga

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Για το κέικ
2αβγά
1/2 κούπαζάχαρη
1/2 κούπαγάλα
1/2 κούπαηλιέλαιο
1 κούπααλεύρι
1 κουταλάκιμπέικιν
1 κουταλάκικανέλα
1βανίλια
3μήλα κομμένα σε μικρά κυβάκια
Για την κρέμα
1 κούπαγάλα
1 κουταλιάκορν φλάουρ
1 κουταλιάζάχαρη
1αβγό
1βανίλια
Για από πάνω
Άχνη
Κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρέμα και βάζουμε στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ανακατεύουμε ξανά για να γίνει βελούδινη.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη βανίλια και την κανέλα. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αβγά, τη ζάχαρη, το λάδι και το γάλα και ενώνουμε τα δύο μείγματα.
3

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε μικρά κυβάκια και τα ανακατεύουμε μέσα στο χυλό και έπειτα το απλώνουμε σε ένα ορθογώνιο ταψί που έχουμε περάσει με βούτυρο και αλεύρι.
4

Πάνω από το μείγμα του κέικ με ένα κορνέ κάνουμε διαγώνιες γραμμές κρέμας και ψήνουμε το κέικ στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο και κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη κι κανέλα και σερβίρουμε.