Φιλέτο κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος

Name: Φιλέτο κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 τεμάχια φιλέτο κοτόπουλο; 5 σκελίδες σκόρδο που ροδίζουμε σε σιγανή φωτιά στο τηγάνι, εάν μαυρίσουν θα αφήνουν μία πικρίλα για αυτό προσέξτε το; 1 μέτριο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι; 0.5 φλιτζάνι ζωμός κότας; 1 κουτί (200 ml) κρέμα γάλακτος; 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος μαϊντανός; 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο; 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι; 0.5 (χυμός) λεμόνι

Stelios L @STELIOS43

ΑΘΗΝΑ,Ελλάδα

Αυτή η υπέροχη συνταγή είναι αποτέλεσμα στιγμιαίας έμπνευσης εδώ και πολλά χρόνια πριν, πάντα μου άρεσαν τα φαγητά με κρέμα γάλακτος.
#ποδιάcookpad2026

Δες περισσότερα

Φιλέτο κοτόπουλο με κρέμα γάλακτος

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 μερίδες

3 τεμάχιαφιλέτο κοτόπουλο
5 σκελίδεςσκόρδο που ροδίζουμε σε σιγανή φωτιά στο τηγάνι, εάν μαυρίσουν θα αφήνουν μία πικρίλα για αυτό προσέξτε το
1μέτριο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι
0.5 φλιτζάνιζωμός κότας
1 κουτί (200 ml)κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο
2 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
2κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος μαϊντανός
1/4 κουταλάκι του γλυκούμοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκούπιπέρι
0.5(χυμός) λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αν κάποιο φιλέτο είναι χοντρό, το κόβεις στη μέση κατά μήκος.
2

Χαράζεις όλα τα φιλέτα χιαστί στην επιφάνεια.
3

Ζεσταίνεις λάδι και βούτυρο, ρίχνεις 5 σκελίδες σκόρδο, σοτάρεις μέχρι να ροδίσει, αφαιρείς και φιλτράρεις το λάδι και το ρίχνεις ξανά στο τηγάνι αυτό το λάδι θα δώσει τη μυρωδιά του σκόρδου πάει πολύ σε αυτό το φαΐ.
4

Προσθέτεις επιπλέον λάδι και βούτυρο, βάζεις τα φιλέτα, τα ροδίζεις και τα αφήνεις στην άκρη.
5

Στο ίδιο λάδι σοτάρεις το κρεμμύδι και μετά το ψιλοκομμένο σκόρδο, χωρίς να μαυρίσει.
6

Μόλις μαλακώσουν, προσθέτεις τον ζωμό κότας και αφήνεις να εξατμιστούν τα υγρά.
7

Ρίχνεις την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και μαϊντανό.
8

Επιστρέφεις τα φιλέτα στο τηγάνι, προσθέτεις τον χυμό λεμονιού και σιγοβράζεις για 15 λεπτά.
9

Ελέγχεις τη γεύση και την υφή της σάλτσας, προσέχοντας να μην γίνει πολύ αραιή.

Συμβουλές

Προσοχή στο ψήσιμο του σκόρδου, ώστε να μην μαυρίσει και πικρίσει. Τα συνόδεψα με ρυζάκι, εσείς μπορείτε να το συναδέψετε με οτιδήποτε είτε μακαρονάκι είτε πατατούλα είτε κριθαράκι ότι σας αρέσει.