Tôm lột vỏ giả nhỏ với xíu muối, củ hành tím. Ướp tôm với nước mắm, bột ngọt, tiêu. Bầu gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nấu sôi 1 tô nước, cho tôm lên, nước sôi lại vớt sạch bọt. Cho bầu lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Thịt heo cắt lát mỏng ướp nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Đậu cô ve tước xơ rồi rửa sạch, cắt xéo. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho thịt heo lên xào săn, cho đậu cô ve lên xào vừa chín.