Oseng daun pepaya
Setelah beberapa hari dengan menu kehangatan cinta kasih bunda, alias menu nget-ngetan opor, hahaha... tiba-tiba pengin makan oseng daun pepaya. Berhubung tukang sayur belum jualan krn masih Lebaran, alhasil saya petikin sendiri tu daun pepaya punya tetangga... Karena ini daun masih fresh, mau gak mau saya harus rebus dan ngurangi pahitnya sendiri. Nah untuk mengurangi pahit daun pepaya ini, saya dikasih tips sama tetangga saya, rebus pakai daun jambu biji.
Oseng daun pepaya
Setelah beberapa hari dengan menu kehangatan cinta kasih bunda, alias menu nget-ngetan opor, hahaha... tiba-tiba pengin makan oseng daun pepaya. Berhubung tukang sayur belum jualan krn masih Lebaran, alhasil saya petikin sendiri tu daun pepaya punya tetangga... Karena ini daun masih fresh, mau gak mau saya harus rebus dan ngurangi pahitnya sendiri. Nah untuk mengurangi pahit daun pepaya ini, saya dikasih tips sama tetangga saya, rebus pakai daun jambu biji.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daun pepaya, tambahkan garam, lalu remas2 secukupnya. cuci kembali remasan daun pepaya, kemudian rebus bersama daun jambu biji kurleb 10-15menitan atau menurut selera.
- 2
Setelah direbus, buang air rebusan daun pepaya, cuci kembali dengan air mengalir sambil diremas2 ringan. setelah dirasa cukup, peras daun pepaya matang sampai kering, lalu iris sesuai selera.
- 3
Siapkan wajan, beri minyak goreng sedikit, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. masukkan irisan cabe merah dan rawit, daun salam dan lengkuas, tumis hingga matang.
- 4
Masukkan sedikit gula jawa, garam, dan gula pasir, serta sedikit penyedap. kemudian masukkan daun pepaya, aduk sampai tercampur rata. beri sedikit air, aduk rata.
- 5
Tambahkan sedikit kecap manis, koreksi rasa. bila sudah oke matikan api, sajikan.
selamat mencoba...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar