ஒரு கிண்ணத்தில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் கொத்தமல்லி உப்பு மற்றும் முட்டை மூணு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

பணியார சட்டியை நன்றி சூடாக சாப்பிடவும் எண்ணெய் ஊற்றிய முட்டை கலவையை அதில் ஊற்றவும்

ஒரு நிமிடத்திற்கு பிறகு முட்டையை திருப்பி போட்டு வேக வைக்கும் அடுத்த ஒரு நிமிடத்தில் சுவையான முட்டை பணியாரம் தயார்