பாசி பயறு நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். பின் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு நாள் முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.பின் மரு நாள் நன்கு ஊறிய பாசி பயறு

ஒரு ஈர துணியில் வைத்து நன்கு இறுக்கமாக சுற்றி வைத்து மூடி போட்டு அதன் மேல் வெயிட் வைக்கவும்.