સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો. ત્યારબાદ તેમાં મેથીની ભાજી, ધાણાભાજી, મરચાના પીસ એડ કરી બધું મિક્સ કરી લો.

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું એડ કરો. ત્યારબાદ તેમાં સાજીના ફૂલ એડ કરી ઉપરથી લીંબુનો રસ એડ કરો. પછી તેમાં થોડું પાણી એડ કરી ગોટા માટેનું ખીરું તૈયાર કરો.

ત્યારબાદ ગેસ પર એક પેનમાં થોડું તેલ મૂકો. તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તૈયાર કરેલા ખીરામાંથી ગોટા પાડી મીડીયમ આચ પર તળી લો.

તો તૈયાર છે બેસન મેથીના ગોટા સર્વિંગ પ્લેટ મા લઈ સોસ અને લીલા મરચા થી ડેકોરેટ કરી સર્વ કરો. આ ગોટા આમલીની ચટણી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.