Kerupuk Ubi
Dapat ubi kayu dari tetangga. Banyak. Mungkin 5 kg. Saya kira-kira aja sih beratnya. Biasanya saya buat tela-tela. Tapi dah bosen. Akhirnya di buat kerupuk aja.
Kerupuk Ubi
Dapat ubi kayu dari tetangga. Banyak. Mungkin 5 kg. Saya kira-kira aja sih beratnya. Biasanya saya buat tela-tela. Tapi dah bosen. Akhirnya di buat kerupuk aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ubi kayu yang sudah di parut, sebelum di goreng, tetap dalam rendaman air yang di campur garam ya. Ketika akan di goreng, tiriskan dulu airnya.
- 2
Aduk rata bahan larutan air garam. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tuang satu sdm air larutan garam ke minyak panas. (Hati-hati ya. Karena akan menimbulkan cipratan karena air yang di masukkan.)
- 3
Kemudian masukkan ubi yang telah di tiriskan airnya. Jangan langsung di aduk ya. Tunggu hingga setengah masak ubi nya, baru di aduk.
- 4
Goreng hingga matang. (setiap akan menggoreng ubi, masukkan air larutan garam 1 sdm) Siap di sajikan.
- 5
Itu kalau mau polosan aja ya. Bisa di makan sama anak-anak yang gak suka pedas.
- 6
Ini yang sudah saya tambahkan cabe. Kebetulan ada sambal terasi sisa, jadi saya tumis ulang, saya tambahkan daun jeruk purut 1 lembar, daun kunyit setengah lembar, tambah sedikit gula dan garam. Aduk-aduk hingga rata.
- 7
Selamat menikmati. Yang polosan untuk anak-anak. Yang pake cabe untuk saya dan suami.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar