21. Tongkol Bumbu Merah Ala Bunda

Name: 21. Tongkol Bumbu Merah Ala Bunda
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 lembar daun jeruk purut; 4 buah Cabe besar; 7 buah cabe kecil (sesuai selera); 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 2 ruas jahe; 2 sdt gula; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap makanan; 1 sdt merica bubuk; 3 sdm minyak goreng

Kurnia_Ummu_Fatih @niasantyc84

Gresik

Bismillah,
Saya suka banget sama tongkol tapi sukanya digoreng aja...
Kali ini pingin olahan lain...
Jadilah Tongkol Bumbu merah...
Selamat Mencoba 💕

Lebih banyak

21. Tongkol Bumbu Merah Ala Bunda

Kurnia_Ummu_Fatih @niasantyc84

Gresik

Bismillah,
Saya suka banget sama tongkol tapi sukanya digoreng aja...
Kali ini pingin olahan lain...
Jadilah Tongkol Bumbu merah...
Selamat Mencoba 💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 porsi

1 sachet Santan kara
5 lembardaun jeruk purut
Bumbu Halus:
4 buahCabe besar
7 buahcabe kecil (sesuai selera)
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahkemiri
2 ruasjahe
2 sdtgula
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap makanan
1 sdtmerica bubuk
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pisahkan ikan tongkol dengan duri dan buang kepalanya. Kalau saya 1 ikan tongkol saya belah jadi 2. Goreng setengah Matang, jangan terlalu kering. Karena dasarnya tongkol sudah matang.
2

Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk. Tumis hingga taneg dan mengental.
3

Masukkan santan kara dan air kurang lebih 500 ml. Panaskan hingga air berkurang (agak mengental)
4

Masukkan ikan tongkol yg tidak terlalu kering ke dalam tumisan bumbu merah. Aduk hingga semua bagian tongkol terlumuri Bumbu. Tes rasa. Matikan api.
5

Sajikan di piring sesuai selera. Siap disajikan...💕

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kurnia_Ummu_Fatih @niasantyc84

pada 03 Desember 2020 03.28

Gresik

Belajar....belajar lagi dan belajar terus untuk menjadi manusia yg bermanfaat karena Sebaik-baik Manusia adalah yg paling bermanfaat bagi yg lainnya 🌸

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Cabai Jeruk Purut Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya