मक्के की रोटी और मटर का निमोना (makke ki roti aur matar ka nimona recipe in Hindi)
मक्के की रोटी और मटर का निमोना (makke ki roti aur matar ka nimona recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले मक्के की रोटी बनाने के लिए हमें मक्के का आटा लेकर उसमें नमक मिलाकर गूंथ लें । इसे १५ से २० मि के लिए रख दें।
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अब इसके पेड़े बनाकर रोटी की तरह बेलकर नार्मल रोटी की तरह धीमी आंच पर सेंक लें।।।इसे गरमा गर्म देसी घी लगाकर सर्व करें।
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अब कड़ाही में तेल गरम करें जब तक तेल गरम होता है तब तक हम मसाला तैयार कर लेते हैं। मिक्सी में १ प्याज, लहसुन की कलियां, लौंग, सौंफ,हरी मिर्च,हरी धनिया ये सब सामाग्री पीस लें।
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अब गर्म तेल में डालकर अच्छी तरह भूनें फिर उसमें सारे मसाले नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह भूनें। अब मटर को २ मि एक बाउल में उबालकर उसे दरदरा पीस लें ।
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अब इस मटर के मिश्रण को और टमाटर डालकर भुने हुए मसाले में डालकर अच्छी तरह भूनें फिर पानी डालकर पकाएं।।। ध्यान रखें गेरेवी ज्यादा पतली न हो।।। १० - १५ मि पकने के बाद हरी धनिया से गार्निश करें।
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