आलू बड़े (Aloo bade ki recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
उबले हुए आलू को छीलकर किस लेंगे |
- 2
बेसन को पानी डालकर अच्छे से घोल बना लेंगे और उसमे नमक, मिर्ची पाउडर और हींग डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे |
- 3
कढ़ाई में एक चम्मच डालकर गरम करे अब उसमें राई,जीरा,और सौंफ डालेंगे अब उसमें हींग डालेंगे कड़ी पत्ता डालेंगे फिर उसमें बारीक कटा प्याज़ डालेंगे अब उसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालेंगे और मटर डालकर 5 से 7 मिनट तक सकेंगे |
- 4
अब उसमें सारे मसाले डालेंगे नमक, मिर्ची अमचूर पाउडर,मैगी मसाला और चाट मसाला डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे फिर उबले हुए और किसे हुए आलू को डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले और उसकी छोटी-छोटी गोलियां बना लें |
- 5
आप कढ़ाई में तलने के लिए तेल गर्म करेंगे बेसन के घोल में आलू की टिक्की जो बनाई है उसको बेसन में डिप करके फ्राई करेंगे बेसन को ज्यादा पतला नहीं करेंगे गाढ़ा ही करेंगे चटपटी तैयार है हमारे आलू बड़े इसको हम टोमेटो सॉस के साथ सर्व करेंगे |
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