Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Potong-potong kecil daging burger sapi, dan daun bawang. Sisihkan.

Masukkan air, tepung tapioka, bawang putih bubuk, cabe bubuk, kaldu bubuk, dan garam kedalam panci, aduk rata. Nyalakan kompor, lalu masukkan potongan daging burger sapi, dan daun bawang, aduk, masak hingga menyatu dan membentuk biang.

Buat perekat kulit lumpia, campur tepung terigu, dan air, aduk rata. Siapkan kulit lumpia, tambahkan isian cibay secukupnya yang sudah agak dingin diatasnya, lalu oleskan perekat diatas pinggir kulit, lipat kedepan membentuk segitiga atau bentuk sesuai selera. Panaskan minyak goreng, lalu goreng cibay dengan api sedang hingga matang merata.

Selesai, dan siap dinikmati.