Αναμιγνύω όλα τα υλικά για τα μπισκότα μαζί. Τα πλάθω σε μακρόστενα μπισκότα και τα ρολάρω πάνω στον τρίφτη για να πάρουν το σχέδιο με τις τρυπούλες.

Ψήνω στο φούρνο στους 180° για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Για το σιρόπι βράζω όλα τα υλικά μαζί για 5' και όταν κρυώσει περνάω ένα ένα τα ζεστά μελομακάρονα μέσα για να απορροφήσουν λίγο.

Βάζω στην πιατέλα και περιχύνω με μέλι, καρύδια και κανελίτσα!

Μπορείτε να αφήσετε τα μπισκότα ασιρόπιαστα για αρκετές μέρες και να τα σιροπιάζετε μόνο μια μέρα πριν τα σερβίρετε. Μιας και η συνταγή βγάζει πολλά κομμάτια, έτσι θα τα διατηρήσετε φρέσκα για περισσότερο καιρό.

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές!