मिक्स वेजिटेबल कोफ्ता चाट (Mix Vegetable Kofta chaat recipe in hindi)

Name: मिक्स वेजिटेबल कोफ्ता चाट (Mix Vegetable Kofta chaat recipe in hindi)
Yield: 4-5पर्सन
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी बेसन; 1कटोरी किसी हुई लौकी; 1 कटोरी बारीक़ कटी पालक; 1 कटोरी उबले हुए आलू; 1 चम्मच मूंगफली दाने; 8-10 हरी मिर्च; 4-5 कली लहसुन,,; 1इंच अदरक का टुकड़ा; 1/2 कटोरी बारीक़ कटा धनिया; 1/2 चम्मच अजवाइन; 1/2 चम्मच सौंफ; 1/2 चम्मच जीरा; ,1चम्मच लाल मिर्च; 1 ग्लास पानी; आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल,; नमक स्वादानुसार,,सर्व करते समय; आवश्यकतानुसार दही; स्वादानुसार मीठी चटनी; स्वादानुसार हरी चटनी; आवश्यकतानुसार बारीक़ सेव; आवश्यकतानुसार बारीक़ कटी प्याज; स्वादानुसार टॉमेटो सॉस भी चाहिए

Neelam Sharma @cook_26177395

#GA4#Week10

मिक्स वेजिटेबल कोफ्ता चाट (Mix Vegetable Kofta chaat recipe in hindi)

Neelam Sharma @cook_26177395

#GA4#Week10

सामग्री

30 मिनिट

4-5पर्सन

1 कटोरीबेसन
1कटोरीकिसी हुई लौकी
1 कटोरीबारीक़ कटी पालक
1 कटोरीउबले हुए आलू
1 चम्मचमूंगफली दाने
8-10हरी मिर्च
4-5कली लहसुन,,
1इंच अदरक का टुकड़ा
1/2 कटोरीबारीक़ कटा धनिया
1/2 चम्मचअजवाइन
1/2 चम्मच सौंफ
1/2 चम्मचजीरा
,1चम्मचलाल मिर्च
1 ग्लासपानी
आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल,
नमक स्वादानुसार,,सर्व करते समय
आवश्यकतानुसारदही
स्वादानुसारमीठी चटनी
स्वादानुसारहरी चटनी
आवश्यकतानुसारबारीक़ सेव
आवश्यकतानुसारबारीक़ कटी प्याज
स्वादानुसारटॉमेटो सॉस भी चाहिए

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट

1

बेसन का गाड़ा घोल बनायेगे इसमें किसि हुई लौकी, धनिया, आलू मैश लिया हुआ, पालक,और हरी मिर्च,अदरक लहसुन का पेस्ट भी डालेंगे और सभी मसाले भी डालेंगे और गाड़ा घोल तैयार करेंगे
2

कढ़ाई में तेल गर्म करने रखेगें,तेल गर्म होने पर हम इसमें किसी भी आकार के बड़े /कोफ्ते सुनहरा होने तक तलेंगे
3

अब इन्हें निकाल कर बीच से तोड़ कर इस पर हरी चटनी, मीठी चटनी या सॉस, दही, बारीक़ सेव,कटी हुई प्याज,जीरावन के साथ कोफ्ता चाट सर्व करने के लिए तैयार है