सबसे पहले तुवर दाल को बीनकर दो से तीन पानी से धो कर दो घंटे के लिए रख देगे।

फिर तुवर दाल को कुकर में डाल कर दो कटोरी पानी डाल के ओर नमक हल्दी डाल कर गेस पर चढ़ा देगे ओर दो से तीन सिटी लगा कर गेस बंद कर देगे।

अब एक पैन या कड़ाही को गेस पर तेल डाल कर चढ़ा देगे।जब तेल गरम हो जाए तब उसमे जीरा,हींग,हरी मिर्च,अदरक,हलासन,को डाल के एक मिनट तक सब को भुन लेगे।फिर प्याज़ डाल कर प्याज़ को भुरा होने तक चलाएंगे।फिर टमाटर डाल के दो मिनट के लिए ढक देगे।

दो मिनट बाद धककन हटाकर सब को दो मिनट तक धीमी आंच पर भुन लेगे।अब कुकर की सिटी खुल गई होगी तो कुकर की दाल को पैन मे पलट कर सब को मिलाकर ५ मिनट तक खोलने देगे।फिर धनिया की पत्ती डाल कर गेस बंद कर देगे।थोड़ा ठंडा होने पर सभी को रोटी या चावल के साथ सर्व करेगे।