Bơ nhạt để nhiệt độ phòng cho hơi mềm. Cắt thành khối nhỏ cho dễ nhồi. Bột hạnh nhân cho vào lò nướng sơ khoảng 3-5 phút, 180 độ C cho hơi vàng và thơm. Để nguội

Trộn đều các nguyên liệu khô trong 1 tô. Sau đó cho vào chung với bơ, thêm lòng đỏ trứng vào. Nhồi bằng tay hoặc máy đến thành 1 khối bột

Nặn thành 2-3 khối dài hoặc vuông. Bọc lại cất tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho bột hơi cứng lại

Lấy bột ra chia đều thành từng viên cỡ đầu ngón tay cái. Vo tròn rồi se lại thành hình con đuông, bẻ cong nhẹ 2 đầu. Cho vào khay đã lót giấy nến

Nướng nhiệt độ 190 độ C khoảng 10-15 phút hoặc đến khi bánh hơi ngả màu vàng nhạt