《好料日記》鮮蝦奶醬黑義大利麵的食譜成品照片

《好料日記》鮮蝦奶醬黑義大利麵

Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo

＃好料日記
我喜歡creamy 的醬淋在麵上, 暖暖的吃著, 就覺得很幸福.
義大利麵有多種顏色跟形狀, 可以隨著當天的心情選擇料理的風味. 今天來個營養的, 黑豆與黑芝麻, 頂級的簡單選擇！

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我喜歡creamy 的醬淋在麵上, 暖暖的吃著, 就覺得很幸福.
義大利麵有多種顏色跟形狀, 可以隨著當天的心情選擇料理的風味. 今天來個營養的, 黑豆與黑芝麻, 頂級的簡單選擇！

《好料日記》鮮蝦奶醬黑義大利麵

Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo

＃好料日記
我喜歡creamy 的醬淋在麵上, 暖暖的吃著, 就覺得很幸福.
義大利麵有多種顏色跟形狀, 可以隨著當天的心情選擇料理的風味. 今天來個營養的, 黑豆與黑芝麻, 頂級的簡單選擇！

＃好料日記
我喜歡creamy 的醬淋在麵上, 暖暖的吃著, 就覺得很幸福.
義大利麵有多種顏色跟形狀, 可以隨著當天的心情選擇料理的風味. 今天來個營養的, 黑豆與黑芝麻, 頂級的簡單選擇！

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預備食材

20分鐘

1 人份

黑豆芝麻義大利麵 1 人份
鮮蝦 6 隻
洋蔥 1/4 顆
胡蘿蔔 1/4 個
小香菇 1 把
蔥 1 支
畺 2 片
鮮奶油 1/2 杯
水 1/3 杯
核桃適量
鹽適量
黑胡椒適量
匈牙利辣椒粉 1/2 小匙
帕瑪森起司粉 2 大匙
紅辣椒適量（選項）

料理步驟

20分鐘

1

煮義大利麵
煮一鍋熱水, 加入義大利麵, 水中加點鹽. 煮開3 分鐘後, 熄火, 蓋上蓋燜5 分鐘
2

煮鮮蝦奶醬
1- 所有食材切成丁, 香菇對切2次.
2- 起油鍋, （我是用培根油炒）, 放進洋蔥炒軟後, 加入胡蘿蔔, 循序加入香菇, 薑, 一起炒軟, 炒香
3

3- 再加入蝦, 讓蝦煎到雙面變成橘色, 鮮蝦捲曲後
4- 加入水, 倒入鮮奶油, 加上調味
5- 水跟鮮奶油很快就會煮開, 並微微變稠,
6- 倒入起司粉. 熄火, 攪拌均勻. 奶醬就完成了.
7- 把義大利麵條撈起. 放在盤中。倒入鮮蝦奶醬, 選項加上紅辣椒
完成
4

把麵跟醬在盤中拌勻後, 請慢慢享用！

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Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo

發布於 2021年03月06日 00:02

洛杉磯

料理的重要因素，是要有個好心情，好冰箱和好食欲。看更多IG料理@bebespatula單身料理，很重要的是不要浪費食材。以西式料理為主軸，把美食擺上桌，有組織的作菜，仍能保持優雅。廚房是我的繪畫工作室, 餐盤就是我的畫布. 攝影是我的動力，最愛吃早餐～～ ❤️❤️

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關鍵字

蝦子醬義大利麵

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