સૌ પ્રથમ ચણા ની દાલ ધોઈ પલાડી ને રહખવી પછી 4 થી 5 કલાક પછી એને ધોઈ ને ફરી થી બધું પાણી કાઢી ને પછી મિક્સર મા હિંગ લીલા મરચા 3 હલદી નાહખી દર્દરુ ક્રશ કરવું

પછી એમાં લીંબુ ના ફૂલ દહીં પિંચ સોડા ઓર ઈનો નહખી હલાવી એક ડબા મા કાઢી ને 8 કલાક માટે ફરમેટિંગ માટે મૂકી દેવું

8 કલાક પછી ખોલી ને પછી હલાવી મીઠુ અને ઓઇલ ઉમેરી હલાવું પછી પ્લેટ મા ઓઇલ ગ્રીસ કરી પછી સ્ટીમર મા પાણી મૂકી પછી સ્ટીમ માટે 20 મિનિટ રહેવા દેવું પછી ઠંડુ થાય પછી કટ કરી વઘારવું

વગરવા માટે પેહલા તેલ મૂકી રાઈ લીમડા પતા લીલા મરચા અને હિંગ નહાખી પછી ખમણ ઉમેરી હલાવી કોથમીર ઉમેરી સર્વ કરવું આહ મા તમે કોપરા નું છીણ ઉમેરી શકો છો મેં નથી ઉમેરી