什錦鍋燒細粉（含五辛）的食譜成品照片

什錦鍋燒細粉（含五辛）

kEN ～靠近蔬食 @Near_vegetarian_tw

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預備食材

2 人份

食材 A
冬粉絲 x 2 把
蕃茄丁 x 80 g
芹菜末 x 20 g
黑木耳 x 60 g
濕香菇 x 3 朵
白蘿蔔 x 60 g
油豆腐 x 4 塊
香菇素丸 x 4 顆（或任意口味）
食材 B
薑絲 x 2 T
蔥花 x 3 T
調味
清水 x 1100 ml
鮮菇鮮味炒手 x 1 t
鹽巴 x 1.5 t
砂糖 x 2 t
白胡椒粉 x 1/2 t

料理步驟

1

食材準備：
將「冬粉」用溫水泡軟，再「切段」
2

食材準備：
將「蕃茄」洗淨，去蒂「切丁」
將「芹菜」洗淨，去葉「切末」
將「木耳」洗淨，切「塊片狀」
3

食材準備：
將「濕香菇」洗淨，去蒂「切對半」
將「白蘿蔔」洗淨，削皮「切條絲」
將「油豆腐」洗淨，準備好待備用～
4

食材準備：
將「香菇素丸」取出準備，待備用～
將「生薑」洗淨，削皮「切絲」
將「青蔥」洗淨，切成「蔥花」
5

油入鍋燒熱，將「薑絲」下鍋爆香
6

將「木耳」下鍋，翻炒一下
7

將「白蘿蔔絲」下鍋，翻炒
8

將「蕃茄丁」下鍋，拌炒至熟軟
9

加入「清水」
10

將「濕香菇」下鍋
11

將「香菇素丸」下鍋
12

將「油豆腐」下鍋
13

加入「鮮菇鮮味炒手、鹽巴、砂糖、
白胡椒粉」調味
14

待「湯汁」煮滾開後
加入「冬粉絲」下鍋
15

加入「芹菜末」下鍋
然後，煮約「 1 分鐘」
16

最後，撒上「蔥花」
17

即可「起鍋」盛碗食用

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發布於 2021年01月25日 03:15

新北市

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關鍵字

什錦粉五辛素

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