Seblak Kerupuk Classic

Name: Seblak Kerupuk Classic
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kerupuk kering orange; 1 butir telur; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari kencur (aku suka lebih banyak kencurnya); 1/2 buah tomat; 5 buah cabe rawit (sesuai selera, klo mau pedes tinggal tambah); 2 tangkai bawang daun; 1 gandu kecil gula merah (yang harga 500 di warung); 1 bungkus kecil royco; secukupnya Air; Minyak untuk menumis

Indri Santika N @indrisantikanur

Bandung

Dulu, jaman aku SD (sekitar 15 tahun yg lalu) waktu seblak pertama kali ada dan belum sebooming sekarang, rasa seblak tuh khas banget. Kencurnya beneran kerasa. Sering beli seblak ketika ngaji. Seblak yg aku buat ini khas banget bumbunya kaya seblak jaman dulu itu (menurutku). Aku seringnya bikin sendiri, tapi semenjak nikah gak pernah bikin lagi. Sekarang akhirnya bikin lagi, daaaan rasanya tetep sama, khas. I love seblak buatanku. 😆😆😆

Lebih banyak

Seblak Kerupuk Classic

Indri Santika N @indrisantikanur

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1/4kerupuk kering orange
1 butirtelur
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruas jarikencur (aku suka lebih banyak kencurnya)
1/2 buahtomat
5 buahcabe rawit (sesuai selera, klo mau pedes tinggal tambah)
2 tangkaibawang daun
1 gandukecil gula merah (yang harga 500 di warung)
1 bungkus kecilroyco
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam kerupuk pakai air dingin. Sambil merendam kerupuk, haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit, tomat, dan gula merah. Sisihkan.
2

Panaskan minyak. Masukkan telur, lalu orak arik sampai hancur. Kemudian masukkan bumbu halus tadi, aduk-aduk sampai wangi.
3

Buang air rendaman kerupuk. Lalu masukkan kerupuk ke dalam bumbu dan telur. Kemudian tambahkan air secukupnya sampai kerupuk terendam. Tambahkan royco. Aduk-aduk.
4

Masukkan potongan bawang daun. Aduk-aduk, lalu koreksi rasa.
5

Jika dirasa bumbu sudah pas dan air sudah mengental. Matikan kompor, pindahkan seblak ke mangkok. Siap disajikan. 😊
6

Note: kalau mau ditambah topping seperti baso/sosis/tulang, dll, bisa ditambah saja, sesuai selera ☺