Choco Ganache : tempering cokelat dengan cara double boiler. Sisihkan dan dinginkan.

Rendam gelatin dengan 4 sendok air (jgn panas dan jangan dingin). Lalu panas kan dengan cara au bain marie tanpa menyalakan kompor (taruh air panas di sebuah mangkok lalu taruh lagi mangkok isi gelatin tadi di atas mangkok air panas tersebut).

Sebelum tahap selanjutnya pastikan choco ganache nya sudah tidak panas ya bu ibu.

Kocok whipped cream dengan susu dan air dingin, masukan setengah cokelat ganache nya. Aduk rata. Masukan gelatin. Aduk rata.

Cetak kedalam cup cup. Lalu tuang atas nya dengan sisa ganache. Masukan kulkas selama 10 menit. Taburi dengan cokelat bubuk.

Manis manis yang ngangenin nih bu ibu 🤭