Lumuri ayam dengan bumbu Balur, diamkan sejam di kulkas

Goreng ayam setengah matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, saos tomat, saos cabe, saos tiram, kecap manis dan gula merah, terakhir masukkan ayam. Masak hingga air menyusut dan meresap ke daging ayam, pastikan tidak ada lagi darah di daging ayamnya

Saya tidak pakai garam dan penyedap, karena rasanya sudah pas buat saya