شیرینی یلدایی
یه شیرینی با خمیر خوش قلق که نیازی به کره و پودر قند نداره،هم تو تابه و هم تو فر میشه درستش کرد.خودم به هر دو روش درست کردم و نتیجه عالی بوده.بافتش نه مثل کیک نرمه و نه مثل بیسکوییت خشک ،یه چیزی بین این دوتاست.خیلییییی هم درست کردنش راحته.با موادی که میگم حدود ۲۰ شیرینی با کاتر متوسط درست میشه.با من همراه باشید.
#یلدا
#شیرینی_یلدایی
#شیرینی_تابه_ای
#سرآشپز_طلایی
شیرینی یلدایی
یه شیرینی با خمیر خوش قلق که نیازی به کره و پودر قند نداره،هم تو تابه و هم تو فر میشه درستش کرد.خودم به هر دو روش درست کردم و نتیجه عالی بوده.بافتش نه مثل کیک نرمه و نه مثل بیسکوییت خشک ،یه چیزی بین این دوتاست.خیلییییی هم درست کردنش راحته.با موادی که میگم حدود ۲۰ شیرینی با کاتر متوسط درست میشه.با من همراه باشید.
#یلدا
#شیرینی_یلدایی
#شیرینی_تابه_ای
#سرآشپز_طلایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا تخم مرغ،شکر و وانیل را با همزن برقی یا دستی آنقدر میزنیم تا کشدار و غلیظ شود.(با همزن دستی ۱۰ دقیقه و با همزن برقی حدود ۵ دقیقه زمان میبره)
- 2
بعد روغن را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید.بعد بکینگ پودر را اضافه کنید و کمی هم بزنید و در آخر آرد رو طی چند مرحله اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر یکدست بشه.خمیر اصلاااااااانیاز به ورز دادن نداره.من یک لیوان و نصفی آرد ریختم و با وردنه خمیر رو صاف کردم و با کاتر قالب زدم دیدم خمیر خوب حالت نمیگیره و یه ذره شله یک قاشق دیگه آرد اضافه کردم و هم زدم.بعد دوباره خمیر رو با وردنه پهن کردم و قالب زدم اینبار عالی بود.
- 3
شعله پخش کن رو روی حرارت ملایم گذاشتم تا داغ بشه. خمیر های کاتر زده رو توی تابه چیدم(میتونید کاغذ روغنی هم توی تابه بزارید) و تابه رو روی شعله پخش کن گذاشتم و در و دمکنی گذاشتم. به مدت ۲۰ دقیقه زمان برد تا شیرینی حاضر شد.حتما اجازه بدید شیرینی کامل از حرارت بیفته و خنک بشه بعد از توی تابه دربیارید.توجه کنید که موقع پخت حتما شعله گاز کم باشه.
- 4
برای پخت در فر :فر رو روی ۱۷۰ درجه گرم کنید و شیرینیهای قالب زده رو توی سینی (من توی سینی استیل چیدم)بچینید و بزارید ۱۵ دقیقه بپزه.این شیرینی زیرش که طلایی بشه آماده هست.
- 5
در آخر ۵۰ گرم شکلات تخته ای رو با دو ق غ روغن مایع روی حرارت کتری در حال جوش آب کردم(بن ماری)و شیرینیها رو توی شکلات زدم و روشون چند دونه انار و پودر پسته پاشیدم.
- 6
دستور از پیج ashpazi.saeede
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (72)