Mozzarella Homemade
Bikin keju ini sebenarnya udah lama, tp br aku posting sekarang. Walau tidak begitu mulur kaya aslinya, tp rasa bolehlah 😁Trus jdnya jg lumayan, punyaku jdnya 450 gram-an👍 pas aku coba buat bikin nasi panggang keju + pizza, hasilnya oke lah. Lebih murah pula daripada mozzarella asli 😊😉😋👍
Resep dasar aku pakai punyanya mbak Ribka, tp aku modif 😉
Mozzarella Homemade
Bikin keju ini sebenarnya udah lama, tp br aku posting sekarang. Walau tidak begitu mulur kaya aslinya, tp rasa bolehlah 😁Trus jdnya jg lumayan, punyaku jdnya 450 gram-an👍 pas aku coba buat bikin nasi panggang keju + pizza, hasilnya oke lah. Lebih murah pula daripada mozzarella asli 😊😉😋👍
Resep dasar aku pakai punyanya mbak Ribka, tp aku modif 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Parut keju yg sudah disimpan di freezer sekitar 24 jam. Sisihkan. (Keju disimpan di freezer, tujuannya agar lbh mudah saat diparut dan hasilnya lebih halus, sehingga keju cepat larut saat dibuat nanti)
- 2
Siapkan semua bahan. Larutkan tapioka dengan 2 sdm susu cair / air.
- 3
Campurkan susu cair + larutan tapioka, aduk rata, lalu didihkan dengan api kecil. Setelah tercampur rata, masukkan keju sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tdk gosong bagian bawahnya. Setelah keju larut semua (tdk ada yang menggrindil lg), masukkan skm, aduk rata. Test rasa, bila dirasa kurang asin/kemanisan, boleh tambah sedikit garam. Aduk rata, bila dirasa sudah cukup kalis, matikan api.
- 4
Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Diamkan dingin, baru masuk freezer. (Harus benar" dingin, ya kl mau masuk freezer 😉)
- 5
Setelah keras, keluarkan keju mozzarella homemade dari cetakan. Keju siap digunakan 😉😊
- 6
Aku sudah pakai untuk buat nasi panggang keju & pizza terong ungu (resep di postingan sebelumnya 😉). Rasanya boleh juga & meleleh mirip keju mozzarella yg asli 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)