Κουραμπιέδες ΤΕΛΕΙΟΙ Εύκολοι και πιο Υγιεινοί
Φέτος δοκίμασα να φτιάξω πιο υγιεινούς κουραμπιέδες αλλά να μη χάνουν κιόλας στη γεύση.
Ομολογώ βγήκαν τέλειοι, δε χάνουν στη γεύση, βγήκαν πολύ μπισκοτένιοι και λιώνουν στο στόμα!! Φυσικά και γίνεται να μπει μόνο λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις / ή φαριναπ και να γίνουν όπως οι κανονικοί κουραμπιέδες και πολύ πετυχημένο- αν βάλετε φαριναπ τότε μη βάλετε το μπέικιν στή συνταγή.
Μπορείτε την άχνη που μπαίνει μέσα στο ζυμάρι να την αντικαταστήσετε με ζάχαρη καρύδας και τη μισή δόση βουτύρου με βούτυρο καρύδας για ακόμα πιο υγιεινό αποτέλεσμα!!
Πάμε να τους φτιάξουμε!!! 🎄🎁
ΥΓ:
Φοράμε γάντια για το ζύμωμα και το πλάσιμο για να μη λιώσει το βούτυρο με τη θερμότητα των χεριών μας.
ΥΓ2:
Το μείγμα θα φουσκώσει και θα απλώσει λίγο κατά το ψήσιμο οπότε σχηματίστε τα κουραμπιεδάκια αναλόγως 😊
ΥΓ3:
Μπορείτε να κάνετε ότι σχήμα θέλετε στους κουραμπιέδες, εγώ προτιμώ το σχήμα μπουκιάς.
Κουραμπιέδες ΤΕΛΕΙΟΙ Εύκολοι και πιο Υγιεινοί
Φέτος δοκίμασα να φτιάξω πιο υγιεινούς κουραμπιέδες αλλά να μη χάνουν κιόλας στη γεύση.
Ομολογώ βγήκαν τέλειοι, δε χάνουν στη γεύση, βγήκαν πολύ μπισκοτένιοι και λιώνουν στο στόμα!! Φυσικά και γίνεται να μπει μόνο λευκό αλεύρι για όλες τις χρήσεις / ή φαριναπ και να γίνουν όπως οι κανονικοί κουραμπιέδες και πολύ πετυχημένο- αν βάλετε φαριναπ τότε μη βάλετε το μπέικιν στή συνταγή.
Μπορείτε την άχνη που μπαίνει μέσα στο ζυμάρι να την αντικαταστήσετε με ζάχαρη καρύδας και τη μισή δόση βουτύρου με βούτυρο καρύδας για ακόμα πιο υγιεινό αποτέλεσμα!!
Πάμε να τους φτιάξουμε!!! 🎄🎁
ΥΓ:
Φοράμε γάντια για το ζύμωμα και το πλάσιμο για να μη λιώσει το βούτυρο με τη θερμότητα των χεριών μας.
ΥΓ2:
Το μείγμα θα φουσκώσει και θα απλώσει λίγο κατά το ψήσιμο οπότε σχηματίστε τα κουραμπιεδάκια αναλόγως 😊
ΥΓ3:
Μπορείτε να κάνετε ότι σχήμα θέλετε στους κουραμπιέδες, εγώ προτιμώ το σχήμα μπουκιάς.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο μας στους 170° στον αέρα. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και τα χτυπάμε με το μίξερ να αφρατέψουν, αν δεν έχετε μίξερ ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενσωματωθεί καλά η ζάχαρη και να γίνει λείο το μείγμα (θα κολλάει γυρω γύρω στα τοιχώματα λόγω βουτύρου) γύρω στα 3 λεπτά - βολεύει περισσότερο να ζυμωσουμε το βούτυρο με το χέρι μας για λίγο, πιέζοντας στη χούφτα μας, ωσπου να γίνει μια αλοιφή με την άχνη.
- 2
Προσθέτουμε σε αυτό το σημείο το μπέικιν, το αλεύρι, το αλάτι, τα καβουρντισμένα αμύγδαλα (και τη σκόνη τους) και το ανθόνερο. Φοράμε γάντια και ζυμώνουμε ελαφρώς με τα χέρια μας, και πλάθουμε τα κουραμπιεδάκια μας σε μπαλίτσες σε μέγεθος μπουκιάς, τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170° στον αέρα για περίπου 20 λεπτά, χαμηλώνουμε στους 150° και ψήνουμε για ακόμη 5 λεπτά. Προσοχή μην αρπάξουν. Όσο μικρότεροι σε μέγεθος τόσο πιο εύκολα και γρήγορα θα ψηθούν.
- 3
Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν. Σε μια πιατέλα πασπαλίζουμε λίγη άχνη και στρώνουμε μια σειρά κουραμπιεδάκια, πασπαλίζουμε με άχνη ξανά να πάει παντού και απλώνουμε από πάνω άλλη μια σειρά κουραμπιεδάκια και ξανά πασπαλίζουμε με άχνη ώσπου να τελειώσουν οι κουραμπιέδες μας!! Λόγω του άλευρου ολικής, τρως έναν το πολύ δύο και σε χορταίνουν!!
- 4
Καλές γιορτές 🎄💖
Συμβουλές
Μυστικά:
Τα αμύγδαλα τα βάζω με τη φλούδα τους και τα καβουρντιζω πολύ καλά σε ενα τηγάνι αντικολλητικό ανακατεύοντας συνεχώς μη καούν.
Τα βάζω στο μπλέντερ και τα χοντροκοβω, στο μείγμα τα ρίχνω ως έχουν με τη σκόνη μαζί και τα πιο λεπτοκομμενα, για επιπλέον γεύση.
Το μείγμα μη το φοβηθείτε στο πλάσιμο, κάντε σχετικά σφιχτός μπαλίτσες - και τα γάντια είναι αναγκαία για να μη λιώνει το βούτυρο στα χέρια μας.
Καλή επιτυχία! ✨️
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια