छोले चावल (chole chawal recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले छोले को पूरी रात के लिए भिगोकर रख दें अब अगले दिन छोले को पानी में अच्छी तरह धोकर कुकर में डालकर आवश्यकतानुसार पानी डालें और चुटकी भर सोडा डालकर उबलने के लिए रख दें अब एक दूसरा बर्तन ले उसमें घी डालें जब घी गरम हो जाए उसमें जीरा धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह से मसाले को भून ले अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालें और 5 से 7 मिनट तक मसाले को अच्छी तरह से भूने
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अब इसमें उबले हुए छोले डालें आवश्यकतानुसार पानी डालें नमक और अंमचुर पाउडर डालकर 10 से 12 मिनट तक पकाये धनिया पत्ती डालकर गरमागरम परोसें
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चावल को 15 से 20 मिनट के लिए अच्छी तरह धोकर भिगोकर रख दें एक तरफ एक भगोने में चावल का पानी उबलने के लिए रखदे जब चावल का पानी उबल जाए उसमें भीगे हुए चावल डालकर पका लें जब चावल अच्छी तरह से पक जाएं उन्हें एक छलनी में डालकर पसा ले
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