સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી જીરું અને લીમડા થી વઘાર કરો.પછી તેમાં ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ગાજર નાખી સાંતળી લો.

હવે તેમાં લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, હળદર, મીઠું અને લીંબુ નાખી મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં ભાત નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં બિરયાની મસાલો નાંખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

એક સર્વિંગ પ્લેટમાં કાઢી કોથમીર થી ગાર્નીશ કરી સર્વ કરો. તૈયાર છે વેજ. બિરયાની.