Rempeyek Teri

Name: Rempeyek Teri
Yield: 1 toples besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram tepung beras; 50 gram tepung kanji; 1 butir telur; 500 cc santan/ air, jangan langsung dicampur semuanya ya moms; 100 gram ikan teri medan; Bumbu yang dihaluskan :; 2 sdt ketumbar; 4 siung bawang putih; 2 cm kencur; 6 butir kemiri; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya bila suka; Jika suka boleh ditambahkan irisan halus daun jeruk purut

Mrs. Rosadi @padupadu

Riau

Saya menemukan resep ini di koleksi buku resep dengan tuliasan tangan mama saya. Kebetulan kami sekeluarga menyukai kudapan ini.

Lebih banyak

Rempeyek Teri

Mrs. Rosadi @padupadu

Riau

Saya menemukan resep ini di koleksi buku resep dengan tuliasan tangan mama saya. Kebetulan kami sekeluarga menyukai kudapan ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 toples besar

200 gramtepung beras
50 gramtepung kanji
1 butirtelur
500 ccsantan/ air, jangan langsung dicampur semuanya ya moms
100 gramikan teri medan
Bumbu yang dihaluskan :
2 sdtketumbar
4 siungbawang putih
2 cmkencur
6 butirkemiri
secukupnyaGaram
Penyedap rasa secukupnya bila suka
Jika sukaboleh ditambahkan irisan halus daun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan wadah dan aduk semua bahan hingga tercampur rata. Cek rasa. Perhatikan tingkat kekentalan dan keenceran adonan. Air/santan bisa dikurangi bila adonan dirasa terlalu encer.
2

Panaskan minyak dalam wajan sambil sesekali disiram siram pinggirannya dengan minyak.
3

Setelah minyak panas ambil sesendok sayur kecil adonan beri sejumput teri medan lalu letakkkan ke pinggir wajan. Siram siram dengan minyak sampai adonan rempeyek lepas dari pinggir wajan.
4

Jila sudah berwarna agak kekuningan angkat dan tiriskan.
5

Rempeyek siap disajikan
6

Tips : 1. untuk bumbu bisa ditambah kunyit jika suka. Bumbu lainnya bisa ditambah atau dikurangi takarnnya tergantung selera moms ya. 2. Jangan gunakan api besar saat menggoreng agar tidak cepat gosong.